Bárányüröm

A bárányüröm vagy római üröm, kis üröm, olasz üröm (Artemisia pontica) az őszirózsafélék (Asteraceae) családjába tartozó növényfaj. Dél-Európában őshonos, alacsony, 25–30 cm-es növésű, szárazságtűrő, évelő növény. Levelei szürkészöldek, virágai zöldek és aprók. Gyógynövényként több évezredes hagyománya van, ma pedig szeszes italok, gyógykészítmények ízesítésére használják. Leveleinek illata kellemes, kámforos.

Bárányüröm
Rendszertani besorolás
Ország: Növények (Plantae) Törzs: Zárvatermők (Magnoliophyta) Csoport: Valódi kétszikűek (eudicots) Csoport: Asteridae Csoport: Euasterids II Rend: Fészkesvirágzatúak (Asterales) Család: Őszirózsafélék (Asteraceae) Nemzetség: Üröm (Artemisia) Faj: A. pontica
Tudományos név
Artemisia pontica L.
Hivatkozások
Wikifajok A Wikifajok tartalmaz Bárányüröm témájú rendszertani információt. Commons A Wikimédia Commons tartalmaz Bárányüröm témájú médiaállományokat és Bárányüröm témájú kategóriát.

Felhasználása

Gyógynövényként friss hajtásait, vagy szárítva az egész, föld feletti hajtást gyűjtik. Jó gyomorerősítő, friss hajtásait pedig máj- és lépproblémák esetén használták. A vermut elődjének tekinthető, bárányürömmel készült, erős német ürmösborok, melyeket étkezés közben fogyasztanak, híresek az emésztést segítő hatásukról.

A bárányüröm enyhe keserűsége kellemes aromával párosul, így gyakran használják vermutok ízesítésére. Gyakori alapanyaga az abszintnak is, általában az utólagos színező-ízesítő eljárás során alkalmazzák.

Kapcsolódó szócikkek

• Üröm (növénynemzetség)
• Fehér üröm
• Fekete üröm
• Tárkony

Források

• XIX. osztály: Csőporzósak. Syngenesia.. Kempelen Farkas Hallgatói Információs Központ. (Hozzáférés: 2011. április 25.)
• Artemisia pontica. The New Perennial Club. (Hozzáférés: 2010. október 30.)
• Wormwood, Roman. botanical.com. (Hozzáférés: 2010. október 30.)

• Biológiaportál • összefoglaló, színes tartalomajánló lap