Մուգ շոկոլադ
From Wikipedia, the free encyclopedia
Մուգ շոկոլադ, շոկոլադի մի տեսակը, որը պարունակում է կակաոյի փոշի և կակաոյի կարագ՝ առանց կաթի կամ կարագի, որը պարունակում է կաթնային շոկոլադի մեջ։ Մուգ շոկոլադը, առանց ավելացվաց քաղցրացուցիչի, հայտնի է որպես դառը շոկոլադ կամ չքաղցրած շոկոլադ[1]։
Կառավարության և արդյունաբերության ստանդարտները, թե որ ապրանքները կարող են պիտակավորվել որպես «մուգ շոկոլադ», տարբերվում են ըստ երկրի և շուկայի։
Մուգ շոկոլադի առողջության վրա որևէ ազդեցության որակական ապացույց չկա, օրինակ արյան ճնշումը[2]։