Top Qs
Timeline
Obrolan
Perspektif

Andewi

Dari Wikipedia, ensiklopedia bebas

Andewi
Remove ads

Endive (pengucapan: /ˈɛndaɪv/) atau andewi,[1] Cichorium endivia adalah sayuran yang termasuk ke dalam familia Asteraceae. Andewi dapat dimasak atau dimakan mentah dalam salad.

Fakta Singkat Klasifikasi ilmiah, Nama binomial ...
Thumb
Andewi belgia
Thumb
Belgian endive

Teknik menanam andewi ditemukan secara tidak sengaja pada tahun 1830-an di Josaphat valley, Schaerbeek, Belgia. Andewi ditanam untuk makanan dengan memotong daunnya, kemudian menutupi pokok dan akarnya di tempat gelap. Ranting baru akan muncul tetapi tanpa sinar matahari akan tumbuh berwarna putih dan tidak pahit. Saat ini Prancis adalah negara penghasil andewi terbesar di dunia.

Andewi termasuk ke dalam genus Cichorium, yang memiliki berbagai spesies sayuran pahit seperti Cichorium endivia, Cichorium pumilum, dan Cichorium intybus. Andewi mengandung banyak vitamin dan mineral, terutama folate, vitamin A, vitamin K, dan serat. Ada tiga jenis andewi: Keriting, Frisée, dan Escarole.

Remove ads

Pranala luar

Loading related searches...

Wikiwand - on

Seamless Wikipedia browsing. On steroids.

Remove ads