Harland Sanders

Kolonel Harland David Sanders (9 September 1890 – 16 Desember 1980 ) merupakan seorang pebisnis berkebangsaan Amerika Serikat yang mendirikan Kentucky Fried Chicken (KFC). Dia mulai aktif dalam mewaralabakan bisnis ayamnya pada usia 65 tahun. Saat ini, usahanya telah tumbuh menjadi salah satu yang terbesar dalam sistem masakan siap saji di dunia. Namun, sebelum menuai kesuksesannya, selama 9 tahun Kolonel Sanders berusaha menyempurnakan metode memasak ayam dengan menggunakan sebelas bumbu dan rempah-rempah seperti yang dikenal saat ini. Dengan resep masakan tersebut, daging ayam menjadi sangat empuk, renyah, dan gurih. Dia juga menggunakan pressure cooker yang lebih cepat memasak ayam daripada penggorengan biasa dan meningkatkan cita rasanya, sehingga saat ini dikenal istilah restoran cepat saji atau fast food karena kecepatan memasak ayam dan kelezatan rasanya.

Harland Sanders
Sanders dengan pakaian ikoniknya, ca 1974
Lahir	Harland David Sanders (1890-09-09)9 September 1890 Henryville, Indiana, A.S.
Meninggal	16 Desember 1980(1980-12-16) (umur 90) Louisville, Kentucky, A.S.
Makam	Pemakaman Cave Hill, Louisville
Pendidikan	Universitas Ekstensi La Salle
Pekerjaan	Pebisnis Pemilik restoran
Tahun aktif	1930–1980
Dikenal atas	Pendiri Kentucky Fried Chicken
Suami/istri	Josephine King ​ ​ (m. 1909; c. 1947)​ Claudia Price ​ (m. 1949)​
Anak	3 Dinas militer
Dinas/cabang	Angkatan Darat Amerika Serikat
Lama dinas	1906–1907
Pangkat	Tamtama
Kesatuan	Wagoner
Perang/pertempuran	Pendudukan Kuba
Penghargaan	Medali Pasifikasi Kuba
Tanda tangan
Penghargaan (1965) Horatio Alger Award (en) (1936) Kentucky Colonel (en) Cuban Pacification Medal (en)

Sanders secara resmi telah menjadi logo KFC sejak didirikan.

Pada tahun 1952, Kolonel Sanders menjual semua propertinya untuk berkeliling dari kota ke kota dan dari restoran ke restoran untuk menawarkan resepnya. Sebagai mantan koki, dia percaya bahwa resepnya akan diminati banyak restoran dan mau diajak bekerjasama untuk membuka usaha waralaba di bawah lisensinya. Sayangnya, lebih dari 1.000 restoran menolak resep yang ditawarkannya, tetapi dia tidak menyerah begitu saja dan terus berkeliling sampai tiba di restoran ke 1.008 yang mau membeli resepnya dan selanjutnya mengembangkan usaha waralaba yang diberi nama KFC.

Sanders meninggal dunia pada tanggal 16 Desember 1980 akibat komplikasi Pneumonia dan Leukemia.

Bacaan lebih lanjut

• Pearce, John, The Colonel (1982) ISBN 0-385-18122-1
• Encyclopedia of Kentucky. New York, New York: Somerset Publishers. 1987. hlm. 185–186. ISBN 0-403-09981-1.

Pranala luar

• Kentucky Fried Chicken Diarsipkan 2011-02-24 di Wayback Machine.
• (Inggris) Harland "Colonel" Sanders di Find a Grave
• CBC Archives Diarsipkan 2008-12-18 di Wayback Machine. CBC Radio talks with Colonel Sanders about Canadian food and cooking (from 1957).
• FBI file on "Colonel" Sanders Diarsipkan 2023-05-29 di Wayback Machine.
• Sanders on What's My Line? when he was unknown nationally Diarsipkan 2023-06-28 di Wayback Machine.
• Harland Sanders di IMDb (dalam bahasa Inggris)