Top Qs
Timeline
Obrolan
Perspektif
Hidangan Betawi
artikel daftar Wikimedia Dari Wikipedia, ensiklopedia bebas
Remove ads
Hidangan Betawi adalah hidangan khas yang berasal dari Suku Betawi. Hidangan Betawi mudah ditemukan di acara-acara tertentu yang diselenggarakan di wilayah Jadetabek seperti pada acara Lebaran Betawi,[1] pernikahan, hari raya Idulfitri, atau di warung-warung tertentu[2] yang menyajikan hidangan khas Betawi. Hidangan ini dipengaruhi oleh hidangan Melayu, Arab, India, Tionghoa, dan Eropa (terutama hidangan Belanda, Portugis, dan Spanyol) juga dipengaruhi hidangan nusantara lainya seperti Hidangan Sunda, Hidangan Jawa, Hidangan Minangkabau, dan Hidangan Melayu.
Remove ads
Daftar menu
Ringkasan
Perspektif
Beberapa jenis masakan Betawi memiliki kemiripan dengan masakan daerah lainnya seperti asinan Betawi mirip dengan asinan Bogor, perbedaannya hanya pada campuran bumbu-bumbu tertentu. Sebagian masakan Betawi hanya disajikan pada momen-momen tertentu misalnya sayur besan hanya bisa dijumpai pada prosesi besanan.[3]
Makanan

- Asinan Betawi
- Ayam sampyok
- Bandeng pesmol
- Bandeng pindang
- Bubur ase
- Cètrok
- Gabus pucung
- Gado-gado
- Ketoprak
- Laksa Betawi
- Mi kangkung
- Nasi kebuli
- Nasi uduk
- Nasi ulam
- Pecak ikan gabus
- Pecak ikan mas[4]
- Pecak tembang
- Pesor sayur
- Pesor bumbu
- Sambelan lengkio
- Sayur asam
- Sayur babanci
- Sayur besan
- Sayur godog
- Semur jengkol
- Soto Betawi
- Soto mie
- Soto tangkar
- Toge goreng
Minuman

- Bir pletok
- Es goyang
- Es selendang mayang/ongol-ongol pecak
Kue/Makanan Ringan

- Akar kelapa
- Andepite
- Arisah
- Biji ketapang
- Dodol betawi
- Gemblong
- Kerak telor
- Kue ape
- Kue Bakar
- Kue cente manis
- Kue cincin
- Kue cucur
- Kue dodongkal
- Kue geplak
- Kue jalabia
- Kue kelen
- Kue kembang goyang
- Kue lumpur
- Kue lupis betawi
- Kue pancong kelapa
- Kue pepe
- Kue pisang aduk / Nagasari
- Kue rangi
- Kue satu
- Kue sengkulun
- Kue talam
- Kue unti
- Kue wajik kertas
- Putu mayang
- Roti buaya[5]
- Roti gambang
- Rujak penganten
- Sagon
- Tape uli
- Telor gabus
Remove ads
Galeri
- Roti Buaya
- Serabi Jakarta
- Kerak telor
- Lontong sayur
Referensi
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads