Gandum hitam

Gandum hitam (Secale cereale) merupakan sejenis gandum yang digunakan untuk makanan ternak dan campuran roti. Tanaman ini biasanya diolah menjadi tepung, roti, bir, beberapa macam wiski, vodka, dan makanan ternak. Gandum hitam kebanyakan ditanam di Eropa timur, tengah, dan utara.

Gandum hitam
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:	Plantae
Klad:	Tracheophyta
Klad:	Angiospermae
Klad:	Monokotil
Klad:	Commelinidae
Ordo:	Poales
Famili:	Poaceae
Subfamili:	Pooideae
Genus:	Secale
Spesies:	S. cereale
Nama binomial
Secale cereale M.Bieb.

Secale cereale

Penelitian terbaru

Dikatakan bahwa gandum hitam/rye dapat menyembuhkan diabetes, suatu penemuan luar biasa. Karena dalam waktu yang cukup lama, diabetes diketahui sebagai penyakit yang tidak dapat disembuhkan seumur hidup, dan jumlah penderita penyakit diabetes di seluruh dunia terus meningkat tajam, terutama pada negara yang mengalami pertumbuhan ekonomi, dan negara maju.

Pranala luar

• Gordon Hillmann: New evidence of Lateglacial cereal cultivation at Abu Hureyra on the Euphrates Diarsipkan 2007-10-01 di Wayback Machine., in: The Holocene 11/4 (July 2001), p. 383-393.
• Growing Rye Diarsipkan 2009-02-13 di Wayback Machine. hosted by the UNT Government Documents Department Diarsipkan 2010-08-27 di Wayback Machine.