E-efni

E-efni kallast þau aukefni í mat, samþykkt af ESB, notuð í stað sykurs eða til að kalla fram ákveðinn lit, bragð eða áferð eða jafnvel til að auka geymsluþol. Alls eru um 340 viðurkennd e-efni.

Eftirfarandi er yfirlit yfir e-efni:

Gul litarefni

E-100 Kúrkúmín (gullinrótarlitur)
E-101 Ribóflavín, Riboflavin-5-phosphat
E-102 Tartrasín
E-104 Kínólíngult
E-110 Sunset Yellow FCF

Rauð litarefni

E-120 Karmín (karmínsýrur)
E-122 Asórúbín (karmóísín)
E-123 Amarant
E-124 Ponceau 4R
E-127 Erý
E-128 Rautt 2G
E-129 Allúra rautt AC

Blá litarefni

E-131 Patent blátt V
E-132 Indigótín (indigókarmín)
E-133 Briljant blátt FCF

Græn litarefni

E-140 Klórófyll (klórófyllín)
E-141 Klórófyll-koparkomplex (klórófyllín-koparkomplex)
E-142 Grænt S

Brún og svört litarefni

E-150a Karamellubrúnt
E-150b Karamellubrúnt, basískt, súlfíterað
E-150c Karamellubrúnt, ammóníerað
E-150d Karamellubrúnt, ammóníerað, súlfíterað
E-151 Briljant svart PN
E-153 Viðarkolsvart
E-154 Brúnt FK
E-155 Brúnt HT

Jurtaseyði

E-160a Beta-karótín
E-160b Annattólausnir (bixín, norbixín)
E-160c Papríkuóleóresín (kapsantín, kapsórúbín)
E-160d Lykópen
E-160e Beta-apó-karótenal
E-160f Beta-apó-karótensýruetýlester
E-161b Lútín
E-161g Kantaxantín
E-162 Rauðrófulitur (betanín)
E-163 Antósýanlausnir

Önnur litarefni

E-170 Kalsíumkarbónat (kalsíumvetniskarbónat)
E-171 Títandíoxíð
E-172 Járnoxíð og járnhydroxíð
E-173 Ál
E-174 Silfur
E-175 Gull
E-180 Litólrúbín BK

E-211 Natríumbensóat
E-250 Natríumnítrít
E-270 Mjólkursýra
E-296 Eplasýra

E-300 Askorbínsýra (C-vítamín)
E-330 Sítrónusýra
E-334 Vínsýra
E-338 Fosfórsýra
E-363 Succinic sýra

E-401 Natríumalgínat
E-406 Agar
E-407 Karragenan
E-415 Xanthan Gum
E-422 Glýseról
E-464 Hydroxíprópýlmetýlsellulósa

E-500 Natríumkarbónat, Natron
E-501 Kalíumkarbónat, Pottaska
E-503 Hjartarsalt (ammóníumkarbónat, ammóníumvetniskarbónat)
E-507 Saltsýra
E-510 Ammóníumklóríð
E-513 Brennisteinssýra

E-620 Glútamínsýra
E-621 Mononatríumglútamat (MSG, þriðja kryddið)
E-622 Monokalíumglútamat
E-623 Kalsíumdiglútamat
E-624 Monoammóníumglútamat
E-625 Magnesíumdiglútamat
E-626 Gúanýlsýra
E-627 Dinatríumgúanýlat
E-628 Dikalíumgúanýlat
E-629 Kalsíumgúanýlat
E-630 Inósínsýra
E-631 Dinatríuminósínat
E-632 Dikalíuminósínat
E-633 Kalsíuminósínat
E-634 Kalsíumríbónúkleótíð
E-635 Dinatríumríbónúkleótíð
E-640 Glýsín, natríumglýsín
E-650 Zinkasetat

E-901 Bívax (hvítt og gult)

E-938 Argon
E-939 Helíum
E-941 Köfnunarefni
E-948 Súrefni
E-949 Vetni

E-950 Asesúlfam-K
E-951 Aspartam
E-952 Cyklamat
E-953 Isomalt
E-954 Sakkarín
E-955 Súklarósi
E-957 Támatín
E-965 Maltitól
E-966 Laktitól
E-967 Xylitól

E-999 Quillaia-útdráttur
E-1200 Polydextrósi (fjölliðudextrósi)
E-1201 Polyvinýlpyrrolidón

E-efni

Gul litarefni

Rauð litarefni

Blá litarefni

Græn litarefni

Brún og svört litarefni

Jurtaseyði

Önnur litarefni

Wikiwand in your browser!

Gul litarefni

Rauð litarefni

Blá litarefni

Græn litarefni

Brún og svört litarefni

Jurtaseyði

Önnur litarefni

Wikiwand in your browser!

E100 - E180 Litarefni

E200 - E297 Rotvarnarefni

E300 - E385 Þráavarnarefni

E400 - E495 Bindiefni, ýruefni og þykkingarefni

E500 - E530 Sýrustillar

E535 - E585 Kekkjavarnarefni

E620 - E900 Bragðaukandi efni

E901 - E927 Húðunarefni

E938 - E949 Loftskiptar og drifgös

E950 - E967 Sætuefni

E999 - E1520 Önnur efni sem ekki er skylt að tilkynna flokksheiti

Tenglar