Côte de Beaune
zona viticola francese in Borgogna / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
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La zona della Côte de Beaune è la parte meridionale della Côte-d'Or, il costone calcareo che ospita i grandi nomi del vino di Borgogna. La Côte de Beaune inizia tra Nuits-Saint-Georges e Beaune e si estende verso sud per circa 25 km fino al fiume Dheune. La tendenza alla produzione di vini rossi continua dalla Côte de Nuits a nord, fino a Beaune, anche se i vini diventano più leggeri e profumati. Più a sud si trovano i grandi nomi del Borgogna bianco come Meursault e Chassagne-Montrachet. L'estremo sud del distretto vede un ritorno ai vini rossi a Santenay che continua attraverso il Dheune nella Côte Chalonnaise. Questo mix di uve pinot nero e chardonnay riflette la geologia della Côte d'Or meridionale che è più variabile rispetto a quella nord.