Cucina singaporiana
tradizione culinaria di Singapore / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
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La cucina singaporiana si basa sulle tradizioni gastronomiche delle varie etnie presenti a Singapore, i in particolare di tutte le cucine regionali cinesi, della cucina malese, indonesiana, della cucina nonya dei peranakan e della cucina indiana, nonché dell'influenza delle cucine britannica e portoghese (Kristang) del periodo coloniale. In misura minore anche la cucina cingalese e thailandese hanno contribuito alla definizione del gusto e delle ricette della città-Stato.. A Singapore, il cibo fa parte dell'identità nazionale ed è un elemento culturale unificante per le diverse etnia che vi convivono. Secondo la cultura di Singapore, mangiare è il passatempo nazionale e il cibo un'ossessione nonché uno degli argomenti preferiti nelle conversazioni dei suoi abitanti. Esistono anche regimi di dieta religiosa, come la musulmana ḥalāl, che impone di non mangiare carne di maiale e e quella indù di non mangiare carne di manzo, vi è inoltre un gruppo significativo di vegetariani. Sul territorio si possono anche trovare luoghi di ristorazione che propongono cucine di tutto il mondo.