Cuddura
dolce italiano / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
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Con cuddura s'intende un tipo di ciambella intrecciata diffusa in tutta l'Italia meridionale. Essa può essere sia dolce che salata.
Viene indicata con diverse altre denominazioni (vedi di seguito) ed è riconosciuta con nove diverse denominazioni come prodotto agroalimentare tradizionale (P.A.T.) dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali (Mipaaf)[1] di cui cinque siciliane, tre calabresi e una pugliese e sarda.