Defrutum
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Il defrutum era un condimento a base di mosto ridotto utilizzato dai cuochi di Roma antica[1]; assieme al garum era una delle salse più usate nella preparazione di ogni sorta di pietanza.
Fatti in breve Origini, Luogo d'origine ...
Defrutum | |
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Origini | |
Luogo d'origine | Italia |
Diffusione | Roma antica |
Dettagli | |
Categoria | condimento |
Ingredienti principali | mosto |
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