Loading AI tools
Da Wikipedia, l'enciclopedia libera
La ficina, nota anche come ficaina o ficina E[1], è una proteasi vegetale appartenente alla famiglia delle proteasi a cisteina (CP), come le più conosciute papaina della papaya e bromelina del gambo d'ananas. Viene isolata specialmente dal lattice di Ficus glabrata, ma è altresì presente in altre specie di Ficus sp., come Ficus carica e Ficus elastica. La sua sequenza amminoacidica, per i residui vicini al sito attivo, si avvicina alla sequenza corrispondente in papaina.[2]
L’azione proteolitica della ficina viene sfruttata per facilitare la digestione delle proteine, con funzionamento analogo a quello di papaina e bromelina. In commercio sono disponibili prodotti che abbinano la ficina a tali proteasi. Oltre all'azione proteolitica, alla ficina viene attribuita anche proprietà vermifuga (capacità di eliminare i vermi intestinali) e viene utilizzata in presenza di infezioni intestinali causate da vermi.[3]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.