Ambascià

L'ambascià^[1][2] (in amarico: አምባሻ, ʾäməbaša) o imbascià (in tigrino: ሕምባሻ, ḥəməbaša) è un pane celebrativo della cucina etiope ed eritrea,^[3] leggermente dolce. Viene spesso servito nelle occasioni speciali. Ne esistono diverse varietà, tuttavia si distingue sempre per la presenza di semi di cardamomo.

Ambascià
L'imbascià è un tradizionale pane delle celebrazioni in Eritrea.
Origini
Altri nomi	imbascià
Luoghi d'origine	Etiopia  Eritrea
Dettagli
Categoria	dolce
Ingredienti principali	semi di cardamomo

All'impasto viene dato un tocco decorativo prima della cottura. Il design varia nei dettagli, ma in generale gli viene data la forma di una ruota con dei solchi disposti in modo tale da creare dei raggi.