Cortado

Un cortado o cortadito è un caffè espresso con una piccola quantità di latte caldo per ridurre l'amarezza del caffè ^[1][2]. Nasce in Spagna ed è popolare in Portogallo, Argentina e America Latina, dove si beve la sera ^[2][3]. A Cuba, è conosciuto come cortadito. Ha diverse varianti, come cortado condensada (con latte condensato) e leche y leche (con latte condensato e crema).

Cortado
Origini
Luogo d'origine	Spagna
Dettagli
Categoria	bevanda

Lágrima

Una lágrima è cortado con le proporzioni invertite. Si prepara con un pocillo pieno di latte caldo dove si versa una piccola quantità di caffè (la lágrima, la lacrima) ^[2][3]. È popolare in Argentina fra le persone che devono ridurre al massimo l'acidità prodotta dal caffè.