Cilento (olio di oliva)

Cilento è un olio di oliva a denominazione di origine protetta. L'olio prende il nome dal territorio in cui è prodotto, il Cilento, in provincia di Salerno.

Cilento
Origini
Luogo d'origine	Italia
Regione	Campania
Zona di produzione	Cilento
Dettagli
Categoria	condimento
Riconoscimento	D.O.P.
Settore	Olio di oliva
Consorzio di tutela	Olio DOP Cilento
Provvedimento	Reg. CE n.1065/97 (GUCE L. 156/97 del 13.06.1997)

Bibliografia

Elisabetta Moro, La dieta mediterranea. Mito e storia di uno stile di vita, Bologna, Il Mulino, 2014.

Collegamenti esterni

• Disciplinare di produzione, su guidaolio.com (archiviato dall'url originale il 6 maggio 2006)..
• Produzione olio extravergine di oliva DOP Cilento con ricette a base di olio extra vergine di oliva DOP Cilento, su serramarina.it.
• Alberta Iannicelli Azienda Agricola - Olio Bio Pluripremiato. Già nel 1800 esportava olio di oliva da Ceraso in Sud America.

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