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Elstar
cultivar di mela Da Wikipedia, l'enciclopedia libera
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Elstar è una cultivar di mela. Fu creata nel 1950 nei Paesi Bassi incrociando le varietà Golden Delicious e Ingrid Marie.
La varietà è divenuta subito molto popolare in tutta Europa e negli anni settanta venne introdotta in America dove non ha raggiunto la stessa popolarità.
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Nome
Malus communis pumila varietà Elstar.
Descrizione
Frutto di medie dimensioni la cui buccia è per lo più rossa e gialla. La polpa è bianca, morbida e croccante. Può essere usata in cucina ed è particolarmente buona per la purea o salsa di mele. Più in generale, per il suo sapore, è utilizzata per i dolci.
Origine della varietà
Incrocio realizzato negli anni cinquanta nei Paesi Bassi tra le varietà Golden Delicious e Ingrid Marie.
Disponibilità
Da agosto a fine febbraio.
Voci correlate
Altri progetti
Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Elstar
Collegamenti esterni
- (EN) Elstar sul sito orangepippin.com, su orangepippin.com.
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