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Enchilada
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La enchilada (o, solitamente, enchiladas) è un piatto tipico della tradizione culinaria messicana, composto da una tortilla ripiena, arrotolata su se stessa e condita con salsa chili. Il ripieno della tortilla può essere di vari tipi: carne, formaggio, verdura, fagioli.
Cibo popolare e di strada, è diffuso in tutti i paesi dell'America Centrale.
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Altri progetti
Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su enchilada
Collegamenti esterni
- (EN) enchilada, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.
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