Galestro

Galèstro è un nome che in geologia sta ad indicare uno scisto argilloso che si divide facilmente in solidi prismatici e diffuso principalmente sugli Appennini.^[1]

Il galestro

Bagnato con acqua si spappola e, come tutte le rocce argillose, forma un fango scivoloso che riprende la propria durezza asciugandosi.^[2] Da secoli è molto usato dagli artigiani per il lavoro della terracotta, ad esempio all'Impruneta.^[3]

È anche la denominazione di un vino bianco prodotto in Toscana con uve coltivate su terreni ricchi di galestro.^[1][4]