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Brühwurst

famiglia di insaccati parzialmente bolliti Da Wikipedia, l'enciclopedia libera

Brühwurst
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Il termine brühwurst (lett. "salsiccia scaldata/sbollentata") indica una vasta categoria di salumi tedeschi da mettere a bollire per un breve periodo di tempo prima di venire consumati.[1] Tali salsicce sono composte da carne finemente macinata e a volte affumicata.[2][3]

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Diversi tipi di brühwurst. Da sinistra: lyoner, dauerwurst e weißwurst.
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