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Pignolo
vitigno Da Wikipedia, l'enciclopedia libera
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Il Pignolo è un vitigno autoctono a bacca nera coltivato in Friuli-Venezia Giulia.
Il nome sembra derivi dalla forma dei grappoli molto chiusi, appunto come una pigna.
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Storia
Documenti storici ne testimoniano la coltivazione ancora prima del 1600.
Caratteristiche organolettiche
Colore: rosso rubino chiaro. Profumo: vinoso, fruttato, di lampone. Gusto: vinoso, abbastanza tannico.
Accostamenti
Carni rosse ad esempio grigliate o spezzatino di manzo
Voci correlate
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