formaggio

formaggio ( approfondimento) m sing (pl.: formaggi)

(gastronomia) prodotto alimentare che si ricava facendo coagulare, mediante il caglio, latte vaccino o ovino in blocchi, generalmente a forma di cilindro smussato, detti forme, e talora facendo stagionare e aromatizzare queste ultime in apposite cantine
- devo dimagrire: mi dia un formaggio magro
- quanto mangiano alcuni animali da latte può risultare persino nel gusto dei formaggi prodotti

AFI: /forˈmadd͡ʒo/ Ascolta la pronuncia ("il formaggio") :

dal francese antico formage e da quello moderno fromage che deriva dal latino medievale formaticum, ossia "(cacio) messo in forma", con riferimento alla tecnica di confezionamento; la parola forma deriva a sua volta dal protoindoeuropeo Merf

(diminutivo) formaggella: piccola forma di formaggio
(diminutivo) formaggino: formaggio morbido o cremoso per bambini o da sciogliere nella pastina

al contadino non far sapere, quant'è buono il formaggio con le pere: meglio non istruire chi ci fa da fornitore o coloro da cui dipendiamo per qualcosa, sugli usi potenziali di quello che ci danno o ci fanno avere

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