umami

Italiano

Sostantivo

umami ( approfondimento) m inv

1. (forestierismo) (gastronomia) uno dei cinque sapori fondamentali, generalmente riconducibile al glutammato di sodio, più intenso del salato ma non necessariamente sgradevole

Sillabazione

u | mà | mi

Pronuncia

• AFI: /uˈmami/

Etimologia / Derivazione

lemma di origine giapponese che vuol dire "saporito"

Iperonimi

• gusto

Traduzione

gusto dominante

inglese: umami tedesco: umami

Inglese

Sostantivo

umami

1. (gastronomia) gusto deciso

Note / Riferimenti

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