Bitburg è una città di 12.772 abitanti della Renania-Palatinato, in Germania, situata a 33 km ad est del confine con il Lussemburgo. È il capoluogo, e il centro maggiore, del circondario (Landkreis) Eifelkreis Bitburg-Prüm. Ha dato il nome all'omonima birra, qui prodotta.