アモムム・スブラトゥム
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Amomum subulatumはショウガ科アモムム属の一種である。中国語名は香豆蔻。英語ではブラックカルダモンとして知られている。その他の名称は、ヒル・カルダモン[2]、ベンガル・カルダモン[2]、グレーター・カルダモン[2]、インディアン・カルダモン[2]、ネパール・カルダモン[2]、ウィングド・カルダモン[2]、ビッグ・カルダモン[3][4]、ブラウン・カルダモンなど。その種子鞘は強い、樟脳のような芳香を有し、乾燥の方法に由来するスモーキーな特徴を持つ。ヒンディー語ではबड़ी इलाइची (bdei ilaaichi) と呼ばれる。
概要 Amomum subulatum, 分類(APG III) ...
Amomum subulatum | ||||||||||||||||||||||||
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分類(APG III) | ||||||||||||||||||||||||
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学名 | ||||||||||||||||||||||||
Amomum subulatum (Roxb.) | ||||||||||||||||||||||||
シノニム | ||||||||||||||||||||||||
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