サンマーメン
神奈川県のご当地ラーメン / ウィキペディア フリーな encyclopedia
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サンマーメン(生碼麺、生馬麺、三碼麺)は、神奈川県のご当地ラーメンである。
概要 サンマーメン, 基本情報 ...
サンマーメン | |
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サンマーメンの例 | |
基本情報 | |
提供地域 | 神奈川県横浜市の周辺 |
麺 | |
麺の特徴 | 中細ストレート |
スープ | |
かえし | 醤油、あるいは塩 |
具材 | |
具材 |
もやし 白菜 キクラゲ 豚肉 ニンジンなど |
備考 | とろみのついたあんかけをかけるのが特徴 |
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名称から「サンマが入っている」と誤解される事も多いが、全く関係がない。サンマが具やダシに使われているラーメンは、「さんまラーメン」と呼ばれる[1]。