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この項目では、ショウガ科の植物について説明しています。その果実・種子から作られる香辛料については「カルダモン」をご覧ください。 |
ショウズク(小荳蔲、小豆蔲、学名: Elettaria cardamomum)は、南インド原産のショウガ科の多年生草本である。その種子がカルダモンと呼ばれる香辛料として使われることで最もよく見られる。熱帯地方で広く栽培され、レユニオン、インドシナ半島、コスタリカに帰化していると報告されている[4][5][6][7]。
概要 ショウズク, 分類(APG III) ...
ショウズク |
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分類(APG III) |
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学名 |
Elettaria cardamomum /(L.) Maton (1881)[3] |
シノニム |
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- Amomum cardamomum L.
- Amomum repens Sonn., illegitimate superfluous name
- Amomum racemosum Lam., illegitimate superfluous name
- Alpinia cardamomum (L.) Roxb.
- Cardamomum officinale Salisb.
- Zingiber cardamomum (L.) Stokes
- Matonia cardamomum (L.) Stephenson & J.M.Churchill
- Cardamomum verum Oken, illegitimate superfluous name
- Elettaria repens Baill., illegitimate superfluous name
- Elettaria cardamomum var. minor Watt, not validly published
- Cardamomum elletari Garsault, rejected name
- Zingiber minus Gaertn.
- Amomum ensal Raeusch.
- Amomum uncinatum Stokes
- Cardamomum malabaricum Pritz.
- Cardamomum minus (Gaertn.) Kuntze
- Elettaria cardamomum var. minuscula Burkill, without description
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和名 |
ショウズク (小荳蔲、小豆蔲) |
英名 |
Greem cardamom, true cardamom[3] |
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