ストリングチーズウィキペディア フリーな encyclopedia ストリングチーズ(String cheese)はチーズのタイプの一つである。このチーズはタンパク質が直線状になっており、これによってひも状のような形に仕上がる。 概要 ストリングチーズ ...ストリングチーズ スロバキアのコルバーチキ(英語版)テンプレートを表示閉じる ストリングチーズの一種であるモッツァレラチーズは摂氏60度まで加熱されると乳タンパク質が一直線になり、よく伸びるようになる[1][2]。 また、より大きなチーズ塊から紐状に裂けるようになる。
ストリングチーズ(String cheese)はチーズのタイプの一つである。このチーズはタンパク質が直線状になっており、これによってひも状のような形に仕上がる。 概要 ストリングチーズ ...ストリングチーズ スロバキアのコルバーチキ(英語版)テンプレートを表示閉じる ストリングチーズの一種であるモッツァレラチーズは摂氏60度まで加熱されると乳タンパク質が一直線になり、よく伸びるようになる[1][2]。 また、より大きなチーズ塊から紐状に裂けるようになる。