セサミン
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セサミン (英: sesamin) はゴマリグナンに含まれる成分の一つ(ゴマの学名は Sesamum indicum)。
概要 セサミン, 識別情報 ...
セサミン | |
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5,5'-(1S,3aR,4S,6aR)-tetrahydro-1H,3H- furo[3,4-c]furan-1,4-diylbis(1,3-benzodioxole) | |
別称 Fagarol Sezamin pseudocubebin Episesamin Asarinin D-(+)-Sesamin d-Sesamin (+)-Sesamin l-sesamin | |
識別情報 | |
CAS登録番号 | 607-80-7 |
PubChem | 5204 |
ChemSpider | 65258 |
KEGG | C10882 |
ChEBI | |
ChEMBL | CHEMBL252915 |
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特性 | |
化学式 | C20H18O6 |
モル質量 | 354.35 g/mol |
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 |
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セサミンはピペリトール/セサミン合成酵素(CYP81Q1)が単独で触媒する2回のメチレンジオキシブリッジ形成反応によってピノレジノールからピペリトールを経て生成される。