ニンニク
キジカクシ目ヒガンバナ科の植物、特にその球根 / ウィキペディア フリーな encyclopedia
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ニンニク(大蒜[4][5]・忍辱[6]・〈稀に〉人肉[7]、学名: Allium sativum)は、ヒガンバナ科[注 1]ネギ属の多年草。香りが強く、強壮・スタミナ増進作用があると信じられているため[8]、球根(鱗茎)を香辛料などとして食用にするほか、茎も「ニンニクの芽」(トウ)と呼ばれて野菜として調理される[9]。強烈な風味を持つことから、肉食の習慣がある地域で肉類と併用し、くさみを消す食材、香辛料として普及している。
概要 ニンニク, 分類(APG III) ...
ニンニク | ||||||||||||||||||||||||
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ニンニク | ||||||||||||||||||||||||
分類(APG III) | ||||||||||||||||||||||||
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学名 | ||||||||||||||||||||||||
狭義: Allium sativum L. 'Nipponicum' (1973)[1]
標準: Allium sativum L. (1753)[2] | ||||||||||||||||||||||||
シノニム | ||||||||||||||||||||||||
英名 | ||||||||||||||||||||||||
Garlic |
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