パンツェッタ 貴久子(パンツェッタ・キクコ、旧姓谷澤、1960年7月24日 - )は、日本の料理研究家

来歴

東京生まれ。多摩美術大学日本画科卒業後、イタリアナポリに渡り、国立カポディモンテ磁器学校に留学。1988年、来日中だったイタリア人のパンツェッタ・ジローラモと結婚。

イタリア料理教室「ラ・ターヴォラ・ディ・タータ」主宰兼イタリア料理店「コチネッラ(coccineLLA・てんとう虫のイタリア語訳)」(東京・中目黒)のオーナー。著書に『ジローラモさんちの嫁入りレシピ』等がある。他にもジローラモとの共著や著書を翻訳したりしている。

訳書

  • 「極楽イタリア人になる方法」(KKベストセラーズ
  • 「パスタとワインと豚のしっぽ」(KKベストセラーズ)
  • 「ジローラモ印のイタリア料理」全7冊シリーズ(KKベストセラーズ)

テレビ出演

関連項目

外部リンク

Wikiwand in your browser!

Seamless Wikipedia browsing. On steroids.

Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.

Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.