ポップコーン
トウモロコシを炒って作るスナック菓子 / ウィキペディア フリーな encyclopedia
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この項目では、食品について説明しています。その他の用法については「ポップコーン (曖昧さ回避)」をご覧ください。 |
ポップコーン(英: Popcorn)とはトウモロコシの実を炒って爆裂させ、塩などで味付けした食品である。主にスナック菓子として食されている。
概要 100 gあたりの栄養価, エネルギー ...
100 gあたりの栄養価 | |
---|---|
エネルギー | 472 kcal (1,970 kJ) |
59.6 g | |
デンプン 正確性注意 | (59.5) g |
食物繊維 | 9.3 g |
22.8 g | |
飽和脂肪酸 | (6.30) g |
一価不飽和 | (6.76) g |
多価不飽和 |
(7.73) g (0.18) g (7.75) g |
10.2 g | |
トリプトファン | (71) mg |
トレオニン | (380) mg |
イソロイシン | (370) mg |
ロイシン | (1300) mg |
リシン | (290) mg |
メチオニン | (210) mg |
シスチン | (180) mg |
フェニルアラニン | (500) mg |
チロシン | (410) mg |
バリン | (520) mg |
アルギニン | (510) mg |
ヒスチジン | (310) mg |
アラニン | (760) mg |
アスパラギン酸 | (710) mg |
グルタミン酸 | (1900) mg |
グリシン | (420) mg |
プロリン | (890) mg |
セリン | (490) mg |
ヒドロキシプロリン | (0) mg |
ビタミン | |
ビタミンA相当量 |
(2%) 15 µg(1%) 91 µg |
(6%) 300.6 IU | |
チアミン (B1) |
(11%) 0.13 mg |
リボフラビン (B2) |
(7%) 0.08 mg |
ナイアシン (B3) |
(13%) 2.0 mg |
パントテン酸 (B5) |
(9%) 0.46 mg |
ビタミンB6 |
(21%) 0.27 mg |
葉酸 (B9) |
(6%) 22 µg |
ビタミンB12 |
(0%) (0) µg |
ビタミンC |
(0%) (0) mg |
ビタミンD |
(0%) (0) µg |
ビタミンE |
(79%) 11.8 mg |
ミネラル | |
ナトリウム |
(38%) 570 mg |
カリウム |
(7%) 330 mg |
カルシウム |
(1%) 7 mg |
マグネシウム |
(27%) 95 mg |
リン |
(41%) 290 mg |
鉄分 |
(33%) 4.3 mg |
亜鉛 |
(25%) 2.4 mg |
銅 |
(10%) 0.20 mg |
他の成分 | |
水分 | 4.0 g |
コレステロール | (0) mg |
灰分 | 3.4 g |
食塩相当量 | 1.4 g |
| |
%はアメリカ合衆国における 成人栄養摂取目標 (RDI) の割合。 出典: “日本食品標準成分表2020年版(八訂)”. 文部科学省 (2020年). 2022年12月11日閲覧。 |
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高カロリーゆえジャンクフードに見られがちだが材料は全粒穀物であり、植物繊維やビタミン類、ミネラル分がバランスよく含まれている。ポップコーンをよく食べる人は認知症リスクが低下するという研究もある[1]。