最中和菓子の一種 / ウィキペディア フリーな 百科事典 最中(もなか)とは、餅から作った皮で餡を包んだ和菓子の一種。皮は皮種、菓子種、最中種、種物という。餡に栗、求肥や餅などを入れた変わり最中もある。 横浜市、喜月堂の喜最中