アラカルト

「アラカルト」のその他の用法については「アラカルト (曖昧さ回避)」をご覧ください。

アラカルト（仏: à la carte^[1]）とは、献立表から好みに応じて一品ずつ注文する料理のこと^[2]。またそうした食事方法のことも指す^[3]。日本語としては一品料理、お好み料理とも言う^[4]。

概要

予め、数種の料理をセットにした定食・コース料理（ターブルドート）に対し、アラカルトはオードブル、スープ、魚料理、肉料理、デザート、飲み物などを客がそれぞれ個別に選んで注文する^[2]。

フランス語では定食の献立表を「ムニュ」(menu)、一品料理の献立表を「カルト」(carte) と区別するが、日本語ではいずれも「メニュー」と呼んで区別しない^[5]。

日本語ではここから転じて、小説などの短編集や、いわゆる豆知識をまとめたニュース記事などについて「アラカルト」の表現を用いることがある。