3-メチルブタン酸

3-メチルブタン酸
	IUPAC名 3-メチルブタン酸
	別称イソ吉草酸
識別情報
CAS登録番号	503-74-2;
3D model (JSmol)	Interactive image;
ChEBI	CHEBI:28484;
ChemSpider	10001;
DrugBank	DB03750;
ECHA InfoCard	100.007.251
KEGG	C08262;
PubChem CID	10430;
日化辞番号	J2.605K;
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID5029182 ;
	SMILES CC(C)CC(O)O;
特性
化学式	C5H10O2
モル質量	102.13 g/mol
密度	0.925 g/cm3
融点	−29 °C
沸点	175–177 °C
関連する物質
関連物質	イソバレリルCoA
	特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

3-メチルブタン酸（3-メチルブタンさん、3-methylbutanoic acid）またはイソ吉草酸（イソきっそうさん、isovaleric acid）は、多くの植物や精油に見られる天然の脂肪酸である。水にはやや溶け、多くの有機溶媒にはよく溶ける無色透明、揮発性の液体である。

概要識別情報, 特性 ...

イソ吉草酸自体にはチーズもしくは汗、足、加齢による口臭のにおいのような不快感を伴う刺激臭があるが、そのエステルは快い芳香を持つため香料として広く使われている。

異性体