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エスプレッソ・マティーニ

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エスプレッソ・マティーニ
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エスプレッソ・マティーニ: Espresso martini)は酒入りコーヒーカクテルの一種。エスプレッソコーヒーリキュールウォッカから作られる。

概要 エスプレッソ・マティーニ, 基本情報 ...

概要

カクテルランキングでは必ず上位に選ばれる人気カクテルである[2]。一例としてイギリスの酒類専門誌『DRINKS INTERNATIONAL』が毎年発表する「世界のベストセラーカクテルランキング(The World’s Best-Selling Classic Cocktails)」ではエスプレッソ・マティーニは2018年は9位、2019年は7位となっている[3][4]

「マティーニ」の名は付いているがマティーニに使われるジンベルモットも使用されない。通常のマティーニがステアで作られるのに対し、エスプレッソ・マティーニはシェイクで作られる。マティーニグラス(カクテルグラス)で提供されることが数少ないマティーニらしさではあるが、クーペグラス(シャンパン用の広口のワイングラス)で提供されることもあり、この場合はマティーニの要素と呼べるものは何もなくなっている[2]

1983年にロンドンにあるソーホ・ブラッセリー(Soho Brasserie)のバーテンダーディック・ブラッドセル英語版が考案した[5]。ソーホ・ブラッセリーではバーカウンターの裏にエスプレッソマシーンがあり、常にコーヒーの香りが立ち込めていたため、マティーニにエスプレッソを加えることを思いついたという[5]

日本においてもバーのバーテンダーからではなく、バールバリスタ発信のコーヒーカクテルのムーブメントとして、エスプレッソ・マティーニは火付け役にもなっている[3]

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レシピの例

エスプレッソを使うのは大前提となっているが、レシピが確立された状態になっているとは言えず、バーテンダー、バリスタからさまざまなアプローチ、アレンジがなされている[6]

国際バーテンダー協会によるレシピを以下に挙げる[7]

材料
作り方
材料をシェイクしてカクテルグラスに注ぐ。

出典

外部リンク

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