クロハツモドキ

クロハツモドキ（黒初擬^[2]、学名: Russula densifolia）は、茶色から白色のキノコで、赤色から黒色に色が変わる。毒キノコであり、子実体を食べると、消化器系の中毒を起こし、場合によっては死に至るおそれがある。地方名では、クロヂワレ（長野県）、シチベエ（秋田県）ともよばれる^[2]。

クロハツモドキ
Russula densifolia
分類
界 : 菌界 Fungi 門 : 担子菌門 Basidiomycota 亜門 : ハラタケ亜門 Agaricomycotina 綱 : ハラタケ綱 Agaricomycetes 目 : ベニタケ目 Russulales 科 : ベニタケ科 Russulaceae 属 : ベニタケ属 Russula 節 : クロハツ節 R. sect. Compactae 種 : クロハツモドキ R. densifolia
学名
Russula densifolia Secr. ex Gillet (1876)[1]
和名
クロハツモドキ（黒初擬）
英名
crowded russula、reddening russula

分布

北半球の^[3]針葉樹林や広葉樹林の^[2][4]林内の地上に分布^[3]。

形態

子実体は傘と柄からなる。傘径は6 - 10センチメートル (cm) ^[3]。はじめは窪んだまんじゅう形で^[5]、生長すると漏斗形になる^[3][2]。傘の表側は平滑・無毛で、湿っているときは粘性がある^[5]。表面は幼菌のとき類白色で、のちに黒褐色や黒色^[2][3]、灰褐色となる^[3]。

傘の裏側のヒダは、幅広く密生し細かい^{[6][2][3][4][5]}。柄に対して離生し、白色から淡黄土色で、のち老成し、黒色を帯びる^[5]。胞子は表面にアミロイドの装飾物をつける^[3]。

柄は3 - 5 cm^[3][4]。太い棒状で、中実から髄状。表面は白色から黒色になる^[5]。傷つけるとすぐ赤く変色し、のち黒くなる^[2]。

肉は白色で、無味無臭^[2]。肉は傷つくと赤色になり、のちゆっくりと黒色になる^[2][5][3]。また、空気に触れるとすぐに赤くなる^[5]。

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  クロハツモドキの子実体
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  胞子の顕微鏡画像
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  表皮は老成や傷、肉は傷や空気に触れると、赤くなりすぐ黒くなる

生態

夏から秋に^[2][3][4][6]、針葉樹林や広葉樹林^[2][4]、落葉樹林内にもはえる^[6]。菌根菌^[4]。

毒

毒成分は不明だが、子実体を食べると嘔吐、下痢などの胃腸系の中毒を起こすことがある^[2]。過去には生食しなければ問題ないとされたこともあったが、今では死に至る可能性も指摘されている^[3]。