シアトルロール

シアトルロール(英語: Seattle roll)は、カリフォルニアロールに似た巻きずしの一種である^[1]。キュウリ、アボカド、生のサーモン、真砂子かとびこを具材として用いるのが一般的である。具材にスモークサーモンやクリームチーズを用いる変わり種もある^[2]。

サーモン、キュウリ、クリームチーズを巻いたシアトルロール

シアトルのレストランで提供され、料理評論家にも人気がある^[3][4]。