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スコッチボネット

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スコッチボネット
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スコッチボネットスコッチ・ボネット・ペッパー[1]スペイン語: Scotch bonnet)は、ジャマイカ原産のトウガラシ[2]

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スコッチボネット
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タム・オ・シャンター英語版を被るロバート・バーンズ像(ピッツバーグ

スコヴィル値は10万から32万5000ほど[注釈 1][2]

スコッチボネットからジャークスパイスが作られ、ジャークチキンなどの料理に利用されている[1]

スコットランドボンネット (帽子)の1種、タム・オ・シャンター英語版に似ていることから、名づけられたとされる。

日本でも沖縄県神奈川県などで栽培されており、スパイスとして利用、販売されている[3][4]

脚注

外部リンク

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