チェチョプグク

チェチョプグク（朝: 재첩국）は朝鮮料理におけるグク（スープ）の一種。淡水貝のシジミを材料とする。韓国南東部慶尚道地方の郷土料理である。シジミは洛東江下流の金海、鳴旨、厳弓、下端地域周辺の川や釜山の水営川近く、蟾津江付近で採取される^[1]。チェチョプグクはシジミ、6-7センチに切ったニラ、ネギ、ニンニクのみじん切りを入れて煮て作る。塩で味付けをしてすっきりした味わいに仕上げる。韓国の食堂においては人気の一品である^[2]。チェチョプグクをパッケージに入れて商品化したのも購入可能である^[3]。

チェチョプグク
種類	グク
発祥地	大韓民国
地域	嶺南地方（朝鮮語版）、湖南地方（朝鮮語版）
主な材料	マシジミ

朝鮮語表記
各種表記
ハングル：	재첩국
漢字：	none
RR式：	jaecheop-guk
MR式：	chaech'ŏp-kuk
IPA：	[tɕɛ.tɕʰʌp̚.k͈uk̚]

関連項目

• グク
• 朝鮮料理
• ミヨックク
• ヘジャンクク
• チゲ