ピンク・スクァーレル

ピンク・スクァーレル（英: Pink Squirrel）は、リキュールベースのカクテル。

概要

カクテル名の「スクァーレル（Squirrel）」はリスのことを指す^[1]。

クレーム・ド・カカオ（英語版）を用いるカクテルはアレクサンダー、グラスホッパーが有名だが、ピンク・スクァーレルはアーモンド風味のクレーム・ド・ノワヨー（英語版）を用いるのが特徴である^[2]。

アメリカ合衆国ウィスコンシン州ミルウォーキーで「Bryant's Cocktail Lounge」を営んでいたBryant Sharpが1941年に考案した^[2][3]。はじめはアイスクリームを使用しており、蒸留酒入りのミルクセーキといったものであった^[3]。

Bryant's Cocktail Loungeの2代目オーナーであるPat Malmbergはクレーム・ド・カカオを不要と考えてレシピから外し、以降、今日までBryant's Cocktail Loungeではクレーム・ド・カカオ抜きのレシピで提供している^[3]。

レシピの例

材料^[1][2][3]

• クレーム・ド・ノワヨー（英語版）
• クレーム・ド・カカオ（英語版）（ホワイト）
• 生クリーム（乳脂肪分36%-38%のHeavy Cream）

作り方^[1][2][3]

1. 全ての材料をシェイクし、グラスに注ぐ。
2. 好みでナツメグの粉末を振る^[3]。

グラスは、カクテルグラス^[1]、クープグラス^[2]、ニック&ノーラグラス^[3]など。