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ファセオリン
タンパク質の一種 ウィキペディアから
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ファセオリン(phaseolin)は、タンパク質であるレクチンの一種。シロインゲンマメなどに含まれる。
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一説には炭水化物と一緒に摂るとダイエット効果があるとされ、ファセオリンを含む様々なサプリメントが製造されているが、注意が必要(白いんげん豆食中毒事件を参照)。
外部リンク
- インゲン豆抽出物(ファセオリン) - 素材情報データベース<有効性情報>(国立健康・栄養研究所)
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