ブールヴァルディエ

ブールヴァルディエ（仏: Boulevardier）はウイスキー、スイート・ベルモット、カンパリを使用したカクテル^[1]。ブルヴァルディエールとも呼ばれる^[2]。

ブールヴァルディエ
基本情報
作成技法	ステア
グラス	カクテル・グラス
国際バーテンダー協会のレシピ
ベース	バーボンウイスキーまたはライ・ウイスキー
装飾材料	オレンジかレモンのゼスト
材料	バーボンウイスキーまたはライ・ウイスキー …… 45ml
スイート・ベルモット …… 30ml
カンパリ …… 30ml

概要

パリで1927年から1932年の間に発刊されていた月刊誌『Boulevardier』の記者であったアースキン・グィン（Erskine Gwynne）が考案したと言われている^[1]。なお、Boulevardierの意味は「伊達男」^[1]。

ネグローニのドライ・ジンをウイスキーに変更したものであるが、文献の上ではブールヴァルディエのほうが古い^[2]。ハリー・マッケルホーン（英語版）が1927年に上梓したカクテル本『Barflies and Cocktails』には既にブールヴァルディエの記載がある^[3]。

レシピの例

材料^[4]

• バーボンウイスキーまたはライ・ウイスキー - 45ml
• スイート・ベルモット - 30ml
• カンパリ - 30ml

作り方^[4]

1. 氷とともに全ての材料をミキシンググラスに入れステアする。
2. カクテルグラスに注ぐ。
3. オレンジかレモンのゼストを飾る。

『Barflies and Cocktails』記載のレシピではバーボンウイスキー、スイート・ベルモット、カンパリは等量で、マラスキーノ・チェリーをガーニッシュに使用している^[3]。