ヤマサトイモ

ヤマサトイモ（学名: Colocasia antiquorum）はサトイモ科サトイモ属の植物である。大陸中国での別名は野芋。

ヤマサトイモ
分類（APG IV）
界 : 植物界 Plantae 階級なし : 被子植物 angiosperms 階級なし : 単子葉類 monocots 目 : オモダカ目 Alismatales 科 : サトイモ科 Araceae 属 : サトイモ属 Colocasia 種 : ヤマサトイモ C. antiquorum
学名
Colocasia antiquorum Schott
シノニム
Colocasia tonoimo Nakai Colocasia fontanesii Schott Colocasia gaoligongensis H.Li & C.L.Long Colocasia gongii C.L.Long & H.Li Colocasia lihengiae C.L.Long & K.M.Liu
和名
ヤマサトイモ
英名
Eddoe

特徴

中国原産で大陸中国の江南地域等の海抜400 mから1,800 mの日陰で湿潤な森林に生える。

利用

中国、日本では食用品種として栽培されており、西インド諸島等でも導入されている。英語圏では eddoe または eddo、スペイン語圏では malangas、ポルトガル語圏では cará または inhame と呼ばれるが、ヤバネサトイモ属やヤマノイモ属と混称されるので注意が必要である。^[1]

別名、品種

野芋頭、檳榔芋、野山芋（江西）、紅広菜（貴州省榕江、剣河、鎮遠）、

• Colocasia antiquorum var. toonoimo T.Itô, 1940 - 唐芋（トウノイモ）、海老芋^[2]