ラテ・アート

ラテ・アート（latte art）またはコーヒー・アートは、伝統的にはバリスタがエスプレッソとフォームミルクを組み合わせてアートを描いたもの^[1]。

ラテ・アートの一例（リーフ）。アメリカ合衆国マサチューセッツ州ケンブリッジ。

リーフの作成例

フラワーの作成例

デザインカプチーノの一例。ネコの目や耳などが針で描かれている

こうしたデザインは通常2種類の方法で作られ、時にそれらの組み合わせが用いられる場合もある。

第1の方法は、ミルクジャグを用いてエスプレッソにフォームミルクを注ぎ込み、絵柄を描き入れるもの^[2]。

第2の方法は、ハートなどの柄の形に抜かれた型(テンプレート)を用いてココアやシナモンをふるい入れ、図柄を転写するものである^[3]。

他にも液体チョコレートを用いて図柄を描くもの^[4]、コーヒーではなく抹茶ラテに絵を施すもの^[5]などラテ・アートの手法や種類は多岐にわたる。

大会

2025年現在、世界中でラテ・アートの技巧を競う大会が開催されている。^[6][7]ラテ・アートの大会やバリスタ達の討議において、ラテ・アートの専門家達にはいかに目を引くアートを用いて飲み物を完成させるかを考慮する前に、エスプレッソやフォームミルクの、品質を第一に考えることが奨励されている^[要出典]。