ロング・ジョン

ロング・ジョン（Long John）とは、アメリカ合衆国の棒状のドーナツである^[1]。多くの場合、アイシングやチョコレートソースなどでコーティングされる^[2]。

ロング・ジョン

アメリカ北部において、メープルシロップでコーティングされたロング・ジョンはメープルバー(Maple bar)と呼ばれている。またベーコンを載せたものはメープル・ベーコン・ドーナッツとして知られている。

米国の一部では「エクレア」という名前で販売されていることもある^[3]。二つとも似ているが、生地とフィリングが異なる^[3][4]。