万木かぶ

万木かぶ（ゆるぎかぶ）とは、滋賀県高島市安曇川町西万木原産の赤かぶである^[1][2]。

根部は直径10cm程度の球形で、肉質は柔らかすぎず堅すぎず、表面のつやのある紅色と中の白色のコントラストが美しいことで知られる滋賀県の伝統野菜の一つである^[2][3]。