世界三大料理

世界三大料理（せかいさんだいりょうり、英: The Three Grand Cuisines）は、世界を代表する3つの料理である。中華料理、フランス料理、トルコ料理とされることが多い^[1][2][3][4]。欧州の料理研究家などによって定義されたとの説がある^[5][6]。

北京ダック（中華料理）

フォアグラ（フランス料理）

ドネルケバブ（トルコ料理）

選定基準は諸説あるが、宮廷料理であったことがあげられることがある。宮廷で発展し、他国に波及して影響を与えたことに着目した基準である^[7]。また、宮廷料理であったか否かにかかわらず、他国への影響、貢献そのものを基準とする説もある^[8]。