冨田大介 (パティシエ)

冨田 大介（とみた だいすけ、 - ）は、日本のパティシエ。東京都新宿区パティスリー エーグルドゥースのスーシェフを経て、2014年より名古屋のパティスリーカルチェ・ラタンのシェフに就任。

とみた だいすけ 冨田 大介
国籍	日本
職業	パティシエ

経歴

• 2013年 - パティシエの世界大会であるクープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2013に日本代表チームの一員として参加。準優勝に導く^[1][2]。
• 2025年 - クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2025に日本代表チーム団長として参加、優勝を獲得する^[3][4]。

コンクール歴

2002年

ジャパンケーキショウ チョコレート工芸菓子部門 銀賞

2003年

内海杯技術コンクール チョコレート部門 銅賞

2005年

ジャパンケーキショウ チョコレート工芸菓子部門 銀賞

内海杯技術コンクール チョコレート部門 銅賞

2006年

ジャパンケーキショウ チョコレート工芸菓子部門 大会会長賞

2007年

ジャパンケーキショウ チョコレート工芸菓子部門 銀賞

内海杯技術コンクール チョコレート部門 優勝

2008年

シャルルプルースト杯　総合 優勝、味覚部門 優勝、プレス部門 優勝

2010年

クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2010 国内選考会 準優勝

2012年

クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2012 国内選考会 チョコレート細工B部門 優勝

2013年

クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2012 準優勝（日本チームメンバー）／チョコレート部門 最優秀賞^[5]

関連項目

• パティシエ一覧