基礎代謝

基礎代謝（きそたいしゃ、英: Basal metabolic rate BMR）とは、覚醒状態の生命活動を維持するために生体で自動的に（生理的に）行われている活動における必要最低限のエネルギーのことである。相当するエネルギー量（熱量）は、成長期が終了して代謝が安定した一般成人で、1日に女性で約1,200、男性で約1,500キロカロリー（kcal）とされている。

消費量は大人の場合肝臓が27%、脳が19%、筋肉（骨格筋）が18%で、この3器官のみで6割以上を占める^[1]。

基礎代謝基準値

基礎代謝基準値とは、体重1kgあたりの基礎代謝量（kcal）を示す数値のことである。

基礎代謝基準値と基礎代謝量^[2]

	男性			女性（妊婦、授乳婦を除く）
年齢	基礎代謝 基準値 （kcal/kg/日）	基準体重 （kg）	基準体重での 基礎代謝量 （kcal/日）	基礎代謝 基準値 （kcal/kg/日）	基準体重 （kg）	基準体重での 基礎代謝量 （kcal/日）
1〜2	61.0	11.7	710	59.7	11.0	660
3〜5	54.8	16.2	890	52.2	16.2	850
6〜7	44.3	22.0	980	41.9	21.6	920
8〜9	40.8	27.5	1,120	38.3	27.2	1,040
10〜11	37.4	35.5	1,330	34.8	34.5	1,200
12〜14	31.0	48.0	1,490	29.6	46.0	1,360
15〜17	27.0	58.4	1,580	25.3	50.6	1,280
18〜29	24.0	63.0	1,510	22.1	50.6	1,120
30〜49	22.3	68.5	1,530	21.7	53.0	1,150
50〜69	21.5	65.0	1,400	20.7	53.6	1,110
70以上	21.5	59.7	1,280	20.7	49.0	1,010

なお1日の推定エネルギー必要量（消費量）は、身体活動レベルに応じて基礎代謝量の1.5〜2倍程度となる。詳細は栄養#栄養学の観点からを参照のこと。

基礎代謝量の推定式

国立健康・栄養研究所の式（Ganpuleの式）

健康な日本人において妥当性が比較的高い推定式^[3]である。

男性

${\displaystyle (0.0481\times W+0.0234\times H-0.0138\times A-0.4235)\times 1000/4.186}$

女性

${\displaystyle (0.0481\times W+0.0234\times H-0.0138\times A-0.9708)\times 1000/4.186}$

（W：体重（kg），H：身長（cm），A：年齢（歳））

ハリス-ベネディクトの式

ハリス-ベネディクトの式は1919年に発表された推定式である。

FAO/WHO/UNUの式

^[4][5]

国際的に用いられている推定式である。

男性

18〜29歳

${\displaystyle (64.4\times W-113.0\times H/100+3000)/4.186}$

30〜59歳

${\displaystyle (47.2\times W+66.9\times H/100-3769)/4.186}$

60歳以上

${\displaystyle (36.8\times W+4,719.5\times H/100-4481)/4.186}$

女性

18〜29歳

${\displaystyle (55.6\times W+1397.4\times H/100+148)/4.186}$

30〜59歳

${\displaystyle (36.4\times W+104.6\times H/100-3619)/4.186}$

60歳以上

${\displaystyle (38.5\times W+2,665.2\times H/100-1264)/4.186}$

（W：体重（kg），H：身長（cm））