コウライエビ

コウライエビ（高麗海老、学名: Fenneropenaeus chinensis）は、十脚目クルマエビ科に属するエビの一種。食用エビとしても知られ、タイショウエビ（大正海老）という別名で流通している。

コウライエビ
韓国の市場に並んだコウライエビ
分類
界 : 動物界 Animalia 門 : 節足動物門 Arthropoda 亜門 : 甲殻亜門 Crustacea 綱 : エビ綱(軟甲綱) Malacostraca 目 : エビ目(十脚目) Decapoda 亜目 : クルマエビ亜目(根鰓亜目) Dendrobranchiata 上科 : クルマエビ上科 Penaeoidea 科 : クルマエビ科 Penaeidae 属 : コウライエビ属 Fenneropenaeus 種 : コウライエビ F. chinensis
学名
Fenneropenaeus chinensis (Osbeck, 1765)
シノニム
Penaeus chinensis
英名
Chinese white shrimp Fleshy prawn

分布

黄海・渤海・東シナ海沿岸に分布する^[1]。

特徴

成体の体長は20 cm程度。額角の鋸歯は上縁に7-8歯、下縁に3-4歯がある^[2]。腹部の第4節から後方は側扁し、第5・第6節に背隆起がみられる^[2]。体には目立つ模様はなく、薄灰色をしている^[3]。

利用

漁期は11月から4月上旬。かつては日本でも漁獲されていたが、現在では輸入に頼っている。「大正エビ」の別名は、当時の輸入業者である林兼商店（後の大洋漁業）と日鮮組（後の日本水産）の共同事業「大正組」に由来する^[4]。